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Matériel de boulangerie
La boulangerie est un métier qui nécessite un matériel qui réponde à la fois aux normes d'hygiène, à des techniques de fabrication et à des exigences de panification.
Dans le matériel de boulangerie courant, vous emploierez des pour tous types de pains, des , des et bien d'autre matériels pour la boulangerie que vous découvrirez en utilisant le menu de gauche.
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Plaque à baguette Alu-Gaufer - 85 x 43 cm Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 69.30 Euro TTC
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Plaque à baguette Alu-Gaufer - 60 x 40 cm Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 57.60 Euro TTC
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Brosse à farine Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 12.40 Euro TTC
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Pelle Hygia longueur 21 cm Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 3.60 Euro TTC
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Pelle Hygia longueur 25 cm Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 4.50 Euro TTC
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Pelle Hygia longueur 26,5 cm Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 5.09 Euro TTC
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Pelle à ingrédients en polyéthylène orange L 33 cm Pelle à ingrédients en polyéthylène agréé contact alimentaire blanc. Chaque couleur peut-être affecté à un "mix" différent afin d'éviter lesmélanges d'ingrédients dans les acs de stockage. 9.30 Euro TTC
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Banneton long en plastique 34 x 14 cm Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 25.10 Euro TTC
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Banneton ovale en plastique 25 x 15 cm Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 22.70 Euro TTC
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Banneton rond polypropylène bleu Ø 25 cm Facilement nettoyables, lavables au lave-vaisselle, une gamme de bannetons en polypropylène, répondant aux éxigences de la panification moderne. 13.30 Euro TTC
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Banneton rond en plastique Ø 23 cm Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 22.70 Euro TTC
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