Caractéristiques des cocottes en fonte Le Creuset, gamme "Tradition":
- Couvercle de même épaisseur que la cocotte pour une répartition uniforme de la chaleur.
- Bouton en bakélite résitance à la chaleur jusqu'à 190°C. Bouton métal sur les cocottes noires.
- Fond ultra-lisse. Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
- Poignées étudiées pour une bonne prise en main.
- Email cuit à 790°C pour une longévité accrue. Très lisse. Il se nettoie très facilement..

Lorsque vous achetez un ustensile culinaire en fonte Le Creuset, vous prenez possession d'une Pièce Unique.
Aucune pièce n'est totalement identique. Toutes sont sorties de moules en sable différents. Toutes ont été décochées, ébarbées et meulées à la main. Depuis 1925, la main de l'homme permet à chaque étape de contrôler la fabrication et d'assurer une parfaite qualité.
Une forme qui a ses secrets

Le moulage :
Pour fabriquer une forme spécifique, deux plaques modèles sont créées : la plaque "mâle" produit la forme intérieure, et la plaque "femelle" l'extérieur.
Lorsqu'elles sont assemblées et remplies de "sable de coulée", on obtient un moule qui retient l'empreinte de l'ustensile désiré.

La coulée :
La fonte en fusion à 1340°C est ensuite versée dans ce moule. Une fois la forme coulée, elle est séparée du moule en sable qui est détruit après utilisation. De ce fait aucune pièce est rigoureusement semblable.

Le grenaillage et l'ébarbage :
À cette étape, la pièce moulée est encore très rugueuse et pleine de sable. Le grenaillage métallique et l'ébarbage (meulage manuel) permettent d'obtenir une surface propre et suffisamment lisse pour que l'émail adhère parfaitement.

L'émaillage :
Deux couches d'émail sont alors appliquées, le première, claire et incolore, protège contre la rouille, la seconde colorée et vitrifiée pour une finition durable et résistante.