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Pêches Melba

Pêches Melba
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pêches Melba :

  • 1/2 de litre de glace à la vanille
  • chantilly
  • coulis de fruits rouges (ou topping à la fraise ou gelée de groseilles)
  • 1 boite de pêches au sirop ou 4 pêches au sirop faites "maison"
  • amandes effilées grillées

Phases techniques pour Pêches Melba :

Pêches Melba - 1
1

Pour réaliser cette recette de pêches Melba, commencez par préparer tous les ingrédients. Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace.

Pêches Melba - 2
2

Déposer délicatement une demi-pêche au sirop.

Pêches Melba - 3
3

Pour cela vous pouvez utiliser des pêches au sirop en boite ou alors pocher vous même des pêches fraiches si la saison le permet.

Pêches Melba - 4
4

Ajouter une autre moitié de pêche pochée.

Pêches Melba - 5
5

Napper les pêches de coulis aux fruits rouges, de topping ou encore de gelée de groseilles.

Pêches Melba - 6
6

Terminer par une belle rosace de crème chantilly légèrement sucrée.

Pêches Melba - 7
7

Parsemer cette coupe glacée d'amandes effilées préalablement grillées.

Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Carat.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Apprenez l'art de la glace et des sorbetsApprenez l'art de la glace et des sorbets 110.00 Euro
Turbine a glace Oxiria de NemoxTurbine a glace Oxiria de Nemox 429.01 Euro
Sorbetière Arlequin Nemox 1,50 litresSorbetière Arlequin Nemox 1,50 litres 89.90 Euro
Coupe à glace Carat 19 cl (x 6)Coupe à glace Carat 19 cl (x 6) 13.50 Euro
Préparation pour glace italienne GelatùPréparation pour glace italienne Gelatù 37.00 Euro
Sorbetière Gelato Chef 2500Sorbetière Gelato Chef 2500 1050.00 Euro
Cuillère à glace automatique 20 partsCuillère à glace automatique 20 parts 38.50 Euro
Cuillère à glace à fond soupleCuillère à glace à fond souple 5.90 Euro
Topping goût fraiseTopping goût fraise 8.80 Euro
Siphon à crème chantilly ISI (1 litre)Siphon à crème chantilly ISI (1 litre) 90.00 Euro