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Profiterolles au chocolat

Profiterolles au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Profiterolles au chocolat :

Phases techniques pour Profiterolles au chocolat :

Profiterolles au chocolat - 1
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Pour réaliser cette recette de profiterolles au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser des choux achetés tout fait ou les réaliser vous même faciiement à la maison.

Une fois cuits, les couper en deux et les farcir d'une boule de glace à la vanille.

Profiterolles au chocolat - 2
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La portion idéale est de 3 choux, voir 4 choux par personne selon leur grosseur. Les disposer sur une assiette à dessert.

Profiterolles au chocolat - 3
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Napper les choux de sauce chocolat chaude (ou topping chocolat).

Profiterolles au chocolat - 4
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Terminer par quelques rosaces de crème chantilly légèrement sucrée réalisée à la main ou au siphon.

Profiterolles au chocolat - 5
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Parsemer ce dessert d'amandes effilées préalablement grillées à four chaud ou à la salamandre.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Apprenez l'art de la glace et des sorbetsApprenez l'art de la glace et des sorbets 110.00 Euro
Turbine a glace Oxiria de NemoxTurbine a glace Oxiria de Nemox 429.01 Euro
Sorbetière Arlequin Nemox 1,50 litresSorbetière Arlequin Nemox 1,50 litres 89.90 Euro
Amandes effilées 1 kgAmandes effilées 1 kg   En baisse   8.90 Euro
Préparation pour glace italienne GelatùPréparation pour glace italienne Gelatù 37.00 Euro
Sorbetière Gelato Chef 2500Sorbetière Gelato Chef 2500 1050.00 Euro
Cuillère à glace automatique 20 partsCuillère à glace automatique 20 parts 38.50 Euro
Cuillère à glace à fond soupleCuillère à glace à fond souple 5.90 Euro
Topping goût chocolatTopping goût chocolat 9.00 Euro
Siphon à crème chantilly ISI (1 litre)Siphon à crème chantilly ISI (1 litre) 90.00 Euro