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Bonsoir, Pour ces genres de sorbetieres il n'y a pas de secrets.
Pour faire une bonne glace à la vanille, tu fais une crème anglaise où tu rajoutes quand elle est froide de la crème liquide pour la rendre plus onctueuse.
La recette de la crème anglaise est celle ci.
Jaunes d'oeufs 4
Sucre 100gr
Lait 1/4 lt
Gousse de vanille où arôme
crème liquide.1/8 lt
Quand ta préparation est bien froide 4.c tu n'as plus qu'a la mettre dans ta sorbetiere.
Si tu veux faire de la glace au mocca tu ne mets la vanille, mais tu utilises tu nescafé que tu dilues dans ta crème encore bouillante. Pour faire refroidire ta crème tu la laisses dans ta casserole avec un couvercle par dessus. En hiver tu mets ta casserole dehors sur une table.
Cordialement.
Filipi