Recettes de desserts

gélatine en feuille

Bonjour
un grand merci d'avoir répondu en effet souvent les gens oublies et cela n'encourage pas .
très joyeuses pâques aussi
Rémi

Bonjour, Merci de la réponse. C'est très bien de pouvoir partager sur les forums. Cela fait progresser et j'espère que forte de ces conseils, mes réalisations seront meilleures. Bonne journée à tous et à toutes et un peu à l'avance Joyeuses Pâques !

entre 1,8 et 2 il faut faire attention parce-que 1 g en réalité sont des demies feuilles et par conséquent l'on à l'impression que c'est moins chère, tromperiesssssssssssss!

Bonjour, En effet c'est très embêtant de ne pas avoir toujours les bonnes proportions. Si une marque c'est 1g l'autre c'est 2g l'autre encore 1,8g ?! Peut-être faudrait--il préciser dans les recettes le poids des feuilles qu'on utilise ? C'est une suggestion, car j'ai remarqué que mes réalisations n'étaient pas aussi fermes que ce qu'elles auraient dues être normalement, je suppose, parce que les feuilles que j'utilise ne pèsent qu'1g alors que peut-être celles de la recette dont je me suis inspirée pesaient le double ? Qu'en pensez-vous ?

Nos feuilles en france pésent : 1 feuille = 1,8 gramme

bonsoir
les feuilles de gélatine dr oetker sont les produits Ancel., il y a plusieurs marques il faut savoir que une feuille entière de gélatine pèse environ 2g .
je vois par exemple la marque lucie distribuée par les centres Leclerc sont des demies feuilles et ne pèse que 1g , j'ai le paquet sous les yeux et il y a 10 feuilles pour 10g. conclusion une feuille pèse 2g environ.
Rémi

Bonjour, je vis au québec et j'ai un questionnement sur les feuilles de gélatine, les seules que j'ai trouvé dans les épiceries sont celles de la marque dr oetker en paquet de 6 feuilles totalisant 10 g et lorsque je vois des recette fait a partir de gélatine en feuille a la télé les feuilles semblent le double de la grosseur des miennes pouvez vous me dire lesquelles vous utiliser et combien pèse t elle pour voir merci