Chambre de pousse Brod & Taylor
avec grille supplémentaire

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Référence : fp225

Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire

Type :

Chambre de pousse

Grille supplémentaire

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Ce produit nécessite une alimentation en 220 volts avec prise de courant française.

PRIX CHOC :

Ibili

Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

8,90 €

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Description

La chambre de pousse Brod and Taylor permet aux amateurs de cuisine, de pâtisserie, de boulangerie, d'accéder aux avantages d'un équipement professionnel, à un prix accessible.
Dotée d'une précision de température assurant des résultats toujours réussis, cette chambre de pousse se distingue par son élégance et sa praticité, grâce à sa conception pliable, idéale pour un rangement facile.

Le contrôle précis de la température et de l'humidité permet de faire lever et fermenter la pâte à pain avec de la levure ou du levain.
En mode mijoteuse, elle offre la possibilité de préparer des repas délicieux en une seule fois en utilisant un four hollandais ou une marmite.

La chambre de pousse Brod and Taylor s'avère également idéale pour la préparation de yaourts, la cuisson sous vide, le tempérage du chocolat, et bien d'autres applications.

Elle permet la création d'une grande variété d'aliments probiotiques, notamment des fromages à pâte molle, du beurre fermenté, du kombucha, du tempeh et du kéfir.

La plaque aluminium sans rebord 37 x 31 cm (vendue séparément) est spécialement adaptée à la chambre de pousse.

Livrée avec une grille supplémentaire qui permet de bénéficier d'un étage de plus.
Température : de 21 à 90°C
Puissance : 200 W
Voltage : 220-240 V, 50 Hz
Dimensions ouverte : 46 x 37 x 27 cm
Dimensions plié : 46 x 37 x 7 cm
Hauteur intérieure : 21,5 cm
Poids : 3,17 kg
Matière: Aluminium anodisé, acier inoxydable et corps en polypropylène.
Garantie : 2 ans
Marque : Brod & Taylor

Tout le monde peut désormais profiter des avantages des outils de Chefs et de professionnels, dans un appareil élégant, silencieux et qui ne prend pas de place pour le ranger chez soi.

Avec la chambre de pousse il est possible de faire :
• Toutes les pâtes au levain
• Toute la pâtisserie et viennoiserie
• Des pizzas
• Des fromages frais
• Des yaourts
• Du Kefir
• Du beurre
• Du kombucha
• Du chocolat fondu, ...

La chambre de pousse permet de gagner un temps considérable en cuisine. La température se paramètre degré par degré, le contrôle de l'humidité est optimal, on obtient des résultats fiables et prévisibles.

Au-delà de sa fonction de base pour faire lever les pâtes au levain, la chambre de pousse est également parfaite en tant que yaourtière, et pour la maturation du fromage doux et la fermentation des aliments probiotiques sains tels que le kombucha, le kéfir et le tempeh.

Elle fonctionne à moins de 2 centimes d'électricité par heure. Les personnes soucieuses de leur santé et de leur bien- être peuvent faire leurs plats, yaourts, pains,... maison et contrôler ainsi les ingrédients utilisés.

Peu encombrante, la chambre de pousse se replie à plat pour le stockage. C'est le seul appareil de comptoir qui se plie en quelques secondes pour un rangement facile. De plus, il n'y a pas besoin d'équipement spécial pour utiliser la chambre de pousse.

Documentation téléchargeable

Fiche-technique-chambre-de-pousse-2.pdf Fiche-technique-chambre-de-pousse.pdf Livret-de-recettes-chambre-de-pousse.pdf

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Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire

un achat miraculeux

J'ai acheté la chambre de pousse depuis quelques semaines. Mon achat a été motivé par mon souhait de faire du koji maison. Et puis, j'ai voulu tester le pain au levain pour voir ce que cela pouvait donner. Et là, j'ai été surprise de l'efficacité de cet appareil et je suis devenue fan :). J'en arrive à me demander comment j'ai pu m'en passer avant.
Je n'ai pas encore testé le Koji mais, pour la levée des pâtes, c'est miraculeux.
Le pain au levain est bien meilleur je pense que cela vient du fait qu'il ne subit plus les écarts de températures qu'il peut y avoir dans une maison. J'ai testé les roulés à la cannelle, nous nous sommes régalés et une brioche. Tout était parfait.
Il faut régler les températures en fonction de la chaleur de la maison et, durant la semaine dernière où il faisait froid et humide, j'ai pu avoir une bonne levée des différentes pâtes, chose qui aurait été bien difficile sinon. Le manuel explique très bien le fonctionne et il est en français, chose non négligeable :)
Que dire de plus sinon qu'elle est devenue ma grande copine. Pour une personne qui adore faire ses pains et viennoiseries, c'est vraiment le top., un confort inégalé. Je reste persuadée que lorsque je vais débuter les fermentations, cela sera pareil. Je vais tester aussi les yaourts. Je finis par me dire qu'en avoir une seule sera peut-être un peu juste certains jours ;). Il y a tant de possibilités d'utilisation.

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