Recette de Chandeleur

On va faire sauter les crêpes ensemble cette année ! Il y a des traditions qu'on aime respecter. Des crêpes, du sucre, de la confiture ou du chocolat, tout le monde sera comblé !

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pour : 1,5 de litre de pâte

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

19 notes

33 commentaires

Ingrédients :

500 g de (blé noir), 75 cl d'eau, 20 g de , +/- 30 cl d'eau froide

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de pâte à galettes de sarrasin, commencer par préparer tous les ingrédients.
Pâte à galettes (à faire la veille) : Verser la farine de sarrasin ainsi que le gros sel dans un , et y ajouter l'eau progressivement...
...tout en mélangeant au .
Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que l'eau soit entièrement incorporée.
...

Voir la recette

Aumônières de poires caramélisées

Pour : 4 personnes

Durée : 20 minutes

Avis :

4 notes

Biscuit roulé aux crêpes

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit)

Avis :

4 notes

Burritos

Pour : 3 - 4 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Aumonière, façon "normande"

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Difficulté :

crêpe au beurre d'orange

Pour : 6 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

4 notes

crêpe au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

crêpe chocolat/banane

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

crêpe à la confiture d'abricot

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Crêpes fourrées aux pommes, sauce caramel

Pour : 20 crèpes fourrées

Durée : 1 h 30

Difficulté :

crêpe levée aux poivrons

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

1 note

crêpes mille trous

Pour : 12 crêpes

Durée : 1 heure

Avis :

3 notes

Recette pâte à crêpe sans gluten

Pour : 10 crêpes

Durée : 1 heure

Difficulté :

crêpe soufflée

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

8 notes

crêpes soufflées à l'orange

Pour : 10 crêpes soufflées

Durée : 2 heures

Avis :

1 note

crêpe au sucre

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

4 notes

crêpe Suzette

Pour : 2 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

12 notes

Crêpes vanille & chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

11 notes

crêpe en aumônière

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

2 notes

Crêpe farcie à l'andouillette

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15 (+ 1 h repos)

Avis :

1 note

crêpe au roquefort et amandes

Pour : 4 personnes

Durée : 35 min

Difficulté :

Galette bretonne

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

18 notes

Galette paysanne

Pour : 2 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

2 notes

Galettes aux poireaux et champignons

Pour : 2 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

2 notes

Galette de sarrasin farcie

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure (+ 12 heures au frais)

Avis :

2 notes

Galette de sarrasin farcie avec œuf

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure (+ 12 heures au frais)

Avis :

1 note

Galette de sarrasin farcie et son œuf à cheval

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure (+ 12 heures au frais)

Difficulté :

Gâteau façon crêpe Suzette

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

3 notes

Gâteau de crêpe à la framboise

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Difficulté :

Gâteau de crêpes au jambon

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Mille-feuille de crêpes au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 35 minutes (+ 12 h de repos)

Avis :

3 notes

Recette Pancakes

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

10 notes

Pancakes fluffy

Pour : 8 à 10 pancakes Ø 8 cm

Durée : 20 minutes

Difficulté :

Pancakes mangue à la confiture d'abricots

Pour : 6 personnes

Durée : 25 minutes (+ 2 heures de repos au frais)

Avis :

2 notes

Pâte à crêpe

Pour : 3 personnes

Durée : 20 minutes

Avis :

117 notes

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pour : 1,5 de litre de pâte

Durée : 15 minutes

Avis :

19 notes

Tortillas de blé souples

Pour : 4 tortillas

Durée : 1 heure

Avis :

9 notes