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Cake au thon et aux olives

Cake au thon et aux olives
Pour : 8 personnes
Durée : 45 minutes
Difficulté :
Publiée le : 14 août 2007
Auteur : Chef Philippe
11 notes
17 commentaires
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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de thon au naturel
  • 100 g d'emmental râpé
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • sel fin
  • poivre

Phases techniques pour Cake au thon et aux olives :

1

Pour réaliser cette recette de cake au thon et aux olives, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Dans un cul de poule, mélanger la farine passée au tamis, et les œufs entiers.

3

Ajouter le lait froid...

4

...et l'huile.

5

Ajouter enfin la levure chimique et mélanger au fouet.

6

Incorporer le thon égoutté et bien émietté...

7

...le fromage râpé...

8

...et les olives vertes entières ou coupées en morceaux.

9

Bien mélanger à l'aide d'une spatule. Rectifier l'assaisonnement.

10

Graisser un moule à cake. Pour cela vous pouvez utiliser un aérosol à graisse spécifique à cette utilisation. À défaut, vous pouvez beurrer votre moule et le fariner.

11

Verser la pâte dans le moule à cake...

12

...et enfourner à four chaud à 200°C...

13

...pendant 40 minutes environ (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau pointu qui doit ressortir sèche).

14

Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir avant de le découper.

Avis des internautes :

Délicieux
J'ai adoré cette recette à refaire sans aucun doute
17 internaute(s) sur 20 ont trouvé ce commentaire utile.
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Ustensilescuisine 3 novembre 2015
trop bon
Super cake salé. Facile a réaliser.J ai suivi la recette a la lettre en diminuant juste la quantité d huile.. trop bon , souple, une tres bonne recette. Tout le monde en a repris. A refaire sans aucun doute
24 internaute(s) sur 30 ont trouvé ce commentaire utile.
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dipacozo 23 décembre 2014
Cake au thon et aux olives
Ce cake est EXCELLENT !!! croustillant à l’extérieur et bien moelleux et tendre à l’intérieur, je l'ai fais plusieurs fois et toujours aussi bon que ce soit dans un moule à cake ou bien dans des moules à muffins même réchauffé au four le lendemain :-)
Merci beaucoup chefphilippe pour cette délicieuse recette
21 internaute(s) sur 28 ont trouvé ce commentaire utile.
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MyriamK 16 avril 2016
Réponse par Paty11 14 janvier 2019
Bonjour,
Le temps de cuisson est t'il le même (soit 40 mn) dans des moules à muffins ?
Merci d'avance pour votre réponse
Réponse par ChefPhilippe 21 janvier 2019
Bonjour,
Dans des moules à muffins, le temps de cuisson sera de 20 à 25 minutes. Sachant que ce temps est à titre indicatif, car il peut varier selon le four utilisé. Je vous recommande donc de surveiller vos cakes au thon et aux olives au bout de 15 minutes. Dès qu'ils sont bien gonflés et dorés, vérifiez leur cuisson en plantant la lame d'un couteau à l'intérieur d'un des cakes. Si la lame ressort propre et sèche, alors vos cakes sont cuits. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Cake au thon et olives
Bonjour à tous ! Peut-on mettre du beurre fondu, à la place des 10 cl d'huile ?
12 internaute(s) sur 16 ont trouvé ce commentaire utile.
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bipbip60 9 août 2015
Réponse par ChefPhilippe 9 août 2015
Oui, préférez du beurre clarifié.
Cake au thon et aux olives
Très délicieux mon mari l'a adoré
121 internaute(s) sur 146 ont trouvé ce commentaire utile.
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mirnaa 23 décembre 2012
excellent
Je l'ai fait avec des olives noires mais c'est moelleux c'est géniale il a pas duré longtemps !!!! :-)
10 internaute(s) sur 14 ont trouvé ce commentaire utile.
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elsa07 16 juin 2015
SUPER !!!!!
J'aime beaucoup cette recette simple, pratique et originale. Je la trouve délicieuse, et je rajoute dans la recette des baies roses ( attention, ne pas en mettre plus d'une dizaine par cake ). Pour accompagner ce cake, je rajoute de la mâche, qui donne un goût très parfumé ...
25 internaute(s) sur 35 ont trouvé ce commentaire utile.
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LITCHIS 6 août 2014
Trop bon !!
J'ai vraiment adoré cette recette ! Facile à réaliser en plus ! Merci
7 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile.
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LaurenceB038 18 mai 2017
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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