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Pêches au sirop

Pêches au sirop
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pêches au sirop :

  • 3 pêches jaunes
  • 1 litre d'eau
  • 250 g de sucre
  • 2 gousses de vanille

Phases techniques pour Pêches au sirop :

Pêches au sirop - 1
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Pour réaliser cette recette de pêches au sirop, commencez par préparer tous les ingrédients.

Pêches au sirop - 2
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Verser le sucre en poudre dans l'eau.

Pêches au sirop - 3
3

Ajouter les gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur...

Pêches au sirop - 4
4

...et porter à ébullition.

Pêches au sirop - 5
5

Pendant ce temps, ébouillanter quelques secondes les pêches jaunes...

Pêches au sirop - 6
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...les rafraichir dans de l'eau froide...

Pêches au sirop - 7
7

...puis les peler.

Pêches au sirop - 8
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Les couper en deux et retirer le noyau.

Pêches au sirop - 9
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Disposer délicatement les fruits dans le sirop bouillant...

Pêches au sirop - 10
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...et laisser cuire à frémissement 10 minutes environ selon la fermeté d'origine des fruits.

Pêches au sirop - 11
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Au terme de la cuisson, couper le feu et laisser refroidir les fruits dans le sirop.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !