Massalé de poulet

Massalé de poulet

Pour : 6/8 personnes

Durée : 1 h 10

Difficulté :

Publiée le : 11 août 2000

Auteur : Michèle Roussel

1 note

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Ingrédients pour 6/8 personnes :

800 g de poulet coupé en morceaux
10 cl d'huile
3 petites tomates
4 oignons moyens

5 gousses d'ail
sel
poivre
thym
1 cuillérée à soupe de poudre de Massalé (épice)

Phases techniques pour Massalé de poulet :

1

Préparer tous les ingrédients.

2

Faire rissoler les morceaux de poulet dans l'huile chaude.

3

Ajouter les tomates mondées et hachées...

4

...puis les oignons et l'ail hachés...

5

...et en dernier la poudre de massalé.
Assaisonner de sel, poivre et ajouter un peu de fleurs de thym.

6

Bien mélanger.

7

Mouiller avec de l'eau chaude à hauteur des morceaux de poulet.

8

Laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que poulet soit cuit et que la sauce ait bien réduite.

9

Au terme de la cuisson, dégraisser la sauce, rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.

10

Servir accompagné d'un riz pilaf.

Avis des internautes :

Bon et facile

Pour ceux qui viennent de la Réunion, comme moi, cette recette simple nous rappelle le massalé de notre enfance!

5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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Sandrine123 18 mai 2015