Favourites
Account
My account :
I forgot my login details
Create a new account
Basket
Menu
Offers
Favourites
Account
Basket

La Cuisine Professionnelle

0 ratings
Reference: 819010
€ 42.00 tax incl. Prices include taxes - Remove 5.5% outside EU.
La Cuisine Professionnelle
La Cuisine Professionnelle
La Cuisine Professionnelle
Out of stock
Add to my wish lists
×

To access this service, please log into your Meilleur du Chef account or create a new account.

UNBEATABLE PRICE:
Set of 5 Panettone Paper Moulds
Ibili
Set of 5 Panettone Paper Moulds - Ø 18cm
€ 8.90€ 6.50
Add
Description

Guide des techniques culinaires. de jean-Luc Daujon (M.O.F. Cuisinier) chef des travaux au Lycée Hôtelier de Toulouse et Yannick Masson, chef du département Hotellerie-Restauration-Alimentation à l'IUFM de Toulouse. Cet ouvrage permet d'acquérir la maitrise des techniques de base de l'Art culinaire. Il est composé en 2 parties:
1ère partie: les documents d'analyse techniques (DAT) présentant 160 techniques de base.
2ème partie: les fiches techniques d'application (FT) pour la mise en œuvre des recettes.

  • Format 200 x 286 mm
  • 832 pages
Loyalty Points

When purchasing this product, you will earn:

35 loyalty points

500 loyalty points = 5€ automatically deducted from your next order*
* Voucher redeemable within 12 months

Shipping
Payment
Review this product
Review this product
Customer reviews
Customer reviews
There are no user reviews yet.