La farina di segale biologica T130, prodotta manualmente nel mulino Maury utilizzando autentiche macine in pietra, offre un'esperienza culinaria unica. A differenza della macinazione su cilindri, questo processo frantuma il grano lentamente e senza surriscaldamento, preservando al massimo le sue qualità nutrizionali e il suo sapore autentico.
Ricca di minerali e soprattutto di fibre, la farina di segale biologica T130 conferisce al pane di segale la sua caratteristica consistenza, rendendola ideale per chi desidera concedersi un piacere gustoso senza rinunciare alla cura della propria alimentazione. Con un gusto equilibrato e leggermente dolce, questa farina è perfetta non solo per il pane di segale, ma anche per torte, pane alla banana o pan di zenzero. Inoltre, può essere facilmente miscelata con altre farine per una maggiore versatilità in cucina.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1604 kj / 379 kCal
Grassi: 1,4 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Proteine: 9,1 g
Carboidrati: 77 g
Di cui zucchero: 2,1 g
Fibre: 11,7 g
Sale: < 0,01 g
Allergeni: glutine / può contenere anche: soia, latte, sesamo, frutta a guscio
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