Classici della pasticceria francese

Scopri il meglio della pasticceria francese con la nostra selezione di ricette iconiche. Dalle soffici madeleines ai raffinati éclair, passando per la celebre tarte Tatin e i delicati macarons, ogni dolce racconta una storia di tradizione, arte e passione. Che tu sia un esperto pasticciere o un appassionato di cucina, troverai ricette dettagliate e consigli preziosi per ricreare a casa queste delizie senza tempo. Immergiti nel mondo della pasticceria francese e lasciati ispirare dai sapori autentici e dall'eleganza di questi classici intramontabili.
Buona preparazione e... bon appétit!

Tarte Tatin

Per: 6 a 8 persone

Durata: 1 ora 15 minuti

Difficoltà:

Autore: Chef Philippe

218 note

0 commenti

Ingredienti:

8 a 10 mele, 150 g di burro, 150 g di zucchero in polvere, 200 g di o , (facoltativo), 100 g di (facoltativo)...

Fasi tecniche della ricetta

Per realizzare questa ricetta della tarte tatin, iniziare preparando tutti gli ingredienti. Puoi anche scoprire la mia ricetta della tarte tatin in video.
Sbucciare le mele...
...tagliarle a metà...
...e rimuovere i torsoli con la punta di un coltello da cucina.
In un , mettere a sciogliere il burro.
Aggiungere lo zucchero in polvere a pioggia fine.
...

Vedi la ricetta