Il setaccio da cucina è un accessorio utilizzato sia in cucina che in pasticceria. Viene utilizzato per setacciare e cospargere ingredienti in polvere o piccoli pezzi.
Il setaccio è un utensile circolare realizzato con una tela in maglia metallica, nylon o crine. Due cerchi in legno o in metallo tengono la tela. Le maglie della tela possono essere di diverse dimensioni a seconda degli ingredienti che si desidera setacciare o cospargere.
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Il setaccio da cucina è un accessorio da cucina indispensabile da avere nella propria credenza. Viene usato per setacciare la farina, lo zucchero e altro. Questo è un passo fondamentale nella preparazione dei dolci, come i macaron. Da un lato, setacciare permette di aerare la farina e ottenere una miscela più leggera. Dall'altro, dopo la cottura, le torte saranno più lisce in superficie. Con il setaccio si è sicuri di avere una preparazione senza grumi.
Inoltre, il setaccio da cucina è semplice da utilizzare. La sua forma circolare si adatta perfettamente al cul de poule. Basta posarci sopra il setaccio. Il setaccio non viene utilizzato solo per setacciare, ma anche per cospargere ingredienti in polvere come lo zucchero, lo zucchero a velo, ecc.
