Pane & colazione

Inizia la giornata con il profumo irresistibile dei prodotti da forno fatti in casa! Scopri la nostra raccolta di ricette di boulangerie e per la colazione, pensata per portare sulla tua tavola tutto il gusto e la fragranza del pane appena sfornato, delle baguette croccanti, dei croissant burrosi e delle soffici gaufres. Che tu preferisca un pane rustico o una brioche morbida, troverai ispirazione per ricreare a casa le delizie tipiche della colazione francese.
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Croissant

Per: 36 croissant

Durata: 6 ore

Difficoltà:

Autore: Chef Philippe

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Ingredienti:

1 kg di o di , 25 g di sale fino, 120 g di zucchero in polvere, 60 g di lievito fresco per panificazione, 200 g di burro dolce, 480 g di latte tiepido, 500 g di (250 g + 250 g)...

Fasi tecniche della ricetta

Per realizzare questa ricetta dei croissant, iniziare preparando tutti gli ingredienti.
Disporre la farina nella ciotola del elettrico.
Aggiungere il lievito fresco per panificazione sbriciolato su un lato della ciotola.
Aggiungere il sale fino...
...e lo zucchero a velo sull'altro lato della ciotola.
Non bisogna che il lievito entri in contatto diretto con il sale e lo zucchero a velo.
...

Vedi la ricetta