Pane & colazione

Inizia la giornata con il profumo irresistibile dei prodotti da forno fatti in casa! Scopri la nostra raccolta di ricette di boulangerie e per la colazione, pensata per portare sulla tua tavola tutto il gusto e la fragranza del pane appena sfornato, delle baguette croccanti, dei croissant burrosi e delle soffici gaufres. Che tu preferisca un pane rustico o una brioche morbida, troverai ispirazione per ricreare a casa le delizie tipiche della colazione francese.
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Pan brioche

Per: 3 brioches lunghe 22 cm

Durata: 4 ore (+ 1 notte di riposo al fresco)

Difficoltà:

Autore: Chef Philippe

17 note

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Ingredienti:

20 g di lievito fresco per panificazione, 500 g di , 10 g di sale fino, 60 g di zucchero semolato, 300 g di uova intere (pesate), 250 g di burro ammorbidito, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale fino, (facoltativo)...

Fasi tecniche della ricetta

Per realizzare questa ricetta dello pan brioche, iniziare a preparare tutti gli ingredienti dell'impasto per la brioche.
Avremo bisogno di farina tipo 45, lievito fresco per panificazione, burro ammorbidito, zucchero semolato, sale fino e uova intere che dovranno essere pesate con precisione.
Mettere il lievito fresco per panificazione nella ciotola dell'. L'ordine di aggiunta degli ingredienti è molto importante.
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