Confettura di amarena

con peperoncino di Espelette

1 kg

Confitures de Haute Soule

Confettura di amarene con peperoncino di Espelette prodotta alla vecchia maniera.
Cotta in calderone, senza coloranti né conservanti.
La confettura di amarene, come la cotognata, è tradizionalmente associata alla degustazione dell'Ardi Gasna (formaggio di pecora).
La sua leggera piccantezza porta un tocco di originalità che, in cucina, si sposa perfettamente con l'anatra o il maiale in salsa o con laccatura.
In pasticceria, questa confettura artigianale sarà utilizzata come ripieno per la torta basca e anche per i taloa, altra specialità dei Paesi Baschi prodotta con farina di mais (Arto Goria) coltivata da alcuni anni nelle 7 province dei Paesi Baschi.

• DDM: 36 mesi dalla produzione
• Ingredienti: Amarene (50%), zucchero cristallino (47%), Peperoncino di Espelette DOP (2%), pectina di frutta (0,5%), acido citrico (0,5%).
• Etichetta: Maître Artisan
• Peso netto: 1 kg