Pasta concentrata di marroni, particolarmente adatta per la pasticceria.
La sua consistenza molto fine e densa esalta il sapore intenso dei marroni delicatamente supportato dalla vaniglia Bourbon.
La caratteristica principale dei marroni Imbert è che vengono sistematicamente sbucciati e selezionati prima della cottura. Questa tecnica elimina i tannini e il leggero sapore amaro che ne deriva.
La pasta di marroni Imbert è ideale per realizzare molti dessert di pasticceria come Monte Bianco, tronchetti di Natale...
Concentrato di sapore, questa pasta squisita esalterà anche alcune originali ricette salate/dolci come in salsa e al pepe Voatsiperifery per accompagnare selvaggina e carni bianche.
L'azienda castanicola "Imbert" nasce più di un secolo fa dal sodalizio di due professionisti del settore dolciario. I pasticceri professionisti consigliano questa linea di marroni elaborati utilizzando un metodo di lavorazione e cottura che elimina ogni amarezza ma ne preserva il sapore intenso di castagna.
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