Preparato per plumcake al cioccolato

dello Chef Philippe

488 g

Meilleur du Chef

Questo preparato per plumcake al cioccolato vi permette di realizzare in casa la famosa ricetta del plumcake al cioccolato dello Chef Philippe molto velocemente.

Questa ricetta dello Chef Philippe è al tempo stesso una prelibatezza classica e una dolcezza dal sapore d'altri tempi.
Creato nei nostri laboratori dei Paesi Baschi, questo preparato per plumcake al cioccolato è realizzato con ingredienti genuini e di qualità.
Gustoso, fragrante e poco zuccherato, questo plumcake è una prelibatezza che farà la gioia dei buongustai grandi e piccini.
Grazie a questo preparato, improvvisare una colazione o uno spuntino al volo diventa un gioco da ragazzi.

La ricetta:
1. L'impasto: Versare il preparato in un recipiente.
2. Aggiungere le uova intere temperate, il latte intero e la panna liquida intera.
3. Mescolare con un frullatore per 5 minuti alla massima velocità.
4. Ridurre la velocità del frullatore e aggiungere gradualmente l'olio di semi di vinaccioli fino a completo assorbimento.
5. Versare l'impasto ottenuto nello stampo leggermente unto.
6. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 °C, abbassare il forno a 170 °C e cuocere per 50 minuti (stampo posizionato nel senso della ventilazione).
7. Dopo la cottura, togliere il plumcake dal forno e attendere 5 minuti prima di sformarlo. Posizionarlo su una griglia di raffreddamento.

La glassa al cioccolato:
8. Sciogliere le pastiglie di cioccolato nel forno a microonde in fasi di 20 secondi e aggiungere il burro ammorbidito.
9. Utilizzando un cornetto per decorare (in dotazione), formare fili paralleli di cioccolato sulla superficie del plumcake per tutta la lunghezza.
10. Cospargere la glassa di cioccolato con granella pralinata.

• Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore nella confezione originale
• Ingredienti: zucchero in polvere (UE), farina di grano tenero T55 (UE), cacao Barry "Plein arôme" in polvere (Francia), lievito in polvere (Francia), fior di sale della Camargue (Francia).
• Allergeni: glutine, possibili tracce di frutta a guscio.
• Ingredienti necessari: 2 uova intere, 170 g di latte, 100 g di olio di vinaccioli, 90 g di panna liquida intera, 15 g di burro
• Peso netto: 488 g
• Per 1 plumcake da 10/12 persone (stampo di 22 o 24 cm)