Funghi porcini in polvere

140 g

Délices des bois

La polvere di funghi porcini al 100% è una soluzione rapida e versatile per arricchire le tue preparazioni culinarie. Perfetta per insaporire salse, torte salate, marinate di carne e molto altro. Questo ingrediente pregiato si abbina splendidamente con il pollame, il pesce (come in un piatto terra e mare), e in modo sorprendente anche con il cioccolato.

Come per le erbe aromatiche e le spezie, i porcini in polvere si sposano bene con rosmarino, aglio orsino, prezzemolo e peperoncino di Espelette.

Ricetta suggerita dallo chef Philippe:
Capesante con crema di funghi porcini e Chardonnay.

6 belle capesante con il loro corallo
50 g di Porcini in polvere
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di crème fraîche densa
1 noce di burro per la cottura
Fior di sale, pepe nero Malabar.

• Peso netto: 140 g
• Ingrediente: Funghi porcini (Boletus edulis, Aereus, Pinicola reticulatus)
• Durata minima di conservazione (DDM): Circa 48 mesi dalla data di produzione.