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Burro di cacao Mycryo
100g
Cacao Barry

281 note
Riferimento : 121602sel
10,90 € tasse incluse Prezzo tasse incluse - Detrarre 5.5% esclusa CEE.
Burro di cacao Mycryo - 100g - Cacao Barry
Burro di cacao Mycryo - 100g - Cacao Barry
Burro di cacao Mycryo - 100g - Cacao Barry
Peso :
100 g
550 g
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Stuoia da cottura Silpat
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Stuoia da cottura Silpat - 40 x 30 cm
16,90 €9,50 €
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Descrizione
Prodotto in Francia

Mycryo®, il burro di cacao che fa la differenza!
Mycryo® è realizzato esclusivamente con 100% burro di cacao, ricavato dalla pressatura e macinazione dei semi di cacao tostati. Questo burro, dal gusto completamente neutro, viene successivamente congelato a temperature criogeniche per essere trasformato in polvere secca. È un prodotto 100% naturale e completamente vegetale!

Ideale per le diete vegetariane, Mycryo® non contiene colesterolo né acidi grassi trans, garantendo un'eccellente sicurezza alimentare.

Utilizzato principalmente come sostituto di altri grassi e per temperare il cioccolato, Mycryo® trova impiego anche nella sostituzione della gelatina per la produzione di mousse. Resiste perfettamente a temperature di cottura superiori ai 200°C.

  • Ingredienti: 100% burro di cacao
  • Conservazione: dopo l'apertura, conservare a temperatura ambiente in confezione sigillata.
  • Marchio: Cacao Barry
  • Peso netto: 100 g
Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 3766 kj / 900 kCal
Contenuto di grassi: 100 g
Di cui acidi grassi saturi: 60,2 g
Carboidrati: 0 g
Di cui zucchero: 0 g
Fibre: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Allergeni: nessuno

Il Burro di cacao Mycryo® si distingue per la sua versatilità in diversi contesti culinari:

  • Cioccolateria: usate Mycryo® per temperare le coperture di cioccolato, assicurando una cristallizzazione perfetta.
  • Applicazioni salate: sostituite i grassi tradizionali con il Burro di cacao Mycryo® per piatti sorprendentemente facili e deliziosi.
  • Pasticceria: Mycryo® è un'ottima alternativa alla gelatina per mousse, entremets, bavarois e ricette di glassa, apportando consistenza e sapore senza pari.
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Burro di cacao Mycryo - 550 g - Cacao Barry
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CristinaC 4 maggio 2021 Acquisto verificato