Le pastiglie (dette anche fondettes) di cioccolato Ébène forniscono una miscela armoniosa alle tue preparazioni, unendo la rotondità e la dolcezza delle fave all'intensità di questo cioccolato fondente.
Il cioccolato nero Ebène è consigliato per la preparazione di ganache, mousse e viene utilizzato per realizzare decorazioni. Molto agevoli, queste pastiglie da 2 g si scioglieranno facilmente e si potranno dosare con precisione al grammo.
Prodotto senza glutine, né OGM, né olio di palma.
La fabbrica di cioccolato Weiss è stata fondata nel 1862 nella città di Saint-Etienne.
Un giovane pasticcere, Eugène Weiss, appena arrivato dal suo villaggio alsaziano, con la passione di trasformare il cacao in cioccolato.
Parte integrante delle sue specialità è anche l'utilizzo della frutta secca per creare paste pralinate.
Figlio di un viticoltore, ha trasformato le sue passioni in una firma nel mondo del cioccolato.
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* Utilizzabile per 1 anno
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