Taglierina in acciaio inox per cerchio a mandorla perforato, novità 2022 realizzata da Mallard Ferrière in collaborazione con Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France.
In combinazione con il cerchio a mandorla perforato, rende facile la creazione di graziosi pasticcini.
Applicazioni:
Per tutti i tipi di impasto: sablè, dolce, brisé, aromatizzata...
E tutti i tipi di dolci: torta meringata al limone, torta alla frutta, torta al cioccolato, torta pralinata...
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