Il cioccolato fondente Mangaro 71% è prodotto con fave coltivate in un'antica giungla di mango in Madagascar, nota come Mangamaro, che significa "dove ci sono molti manghi".
È questa antica terra, una miscela di radici di mango e di cacao, a conferire al cioccolato Mangaro le sue note uniche.
In questa valle crescono anche vaniglia, litchi e altre meraviglie naturali.
Le fave vengono fatte fermentare ed essiccare nella piantagione, prima di essere tostate e lavorate nella fabbrica di Cluizel secondo un processo tradizionale antico.
Il cioccolato fondente Mangaro 71% rivela un'iniziale nota acidula di frutta esotica, prima di lasciare spazio alla dolcezza del pan di zenzero, della cioccolata calda e degli agrumi.
Un cioccolato di copertura equilibrato per ricette con sapori pronunciati.
Applicazioni:
Il cioccolato fondente Mangaro 71%, con il suo incomparabile profilo aromatico può essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette: stampi, mousse, ganache, torte, biscotti, gelati, ecc.
Il formato "Mini Grammes" da 0,25 g lo rende facile da misurare e preciso.
Nota : Il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. In caso di caldo, può sciogliersi nel pacco e diventare un blocco. Questo non influisce sul suo sapore. In alcuni casi, potremmo bloccare temporaneamente l'ordine per la spedizione.
Analisi nutrizionale per 100 g :
Valore energetico: 2400 kj / 574 kCal
Grassi: 43,19 g
Di cui acidi grassi saturi: 26,68 g
Carboidrati: 32,48 g
Di cui zuccheri: 28,32 g
Proteine: 7,62 g
Sale: 0,02 g
Può contenere anche tracce di noci, latte e glutine.
Con l'acquisto di questo prodotto si guadagna :
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* Utilizzabile per 1 anno
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