Cioccolato fondente Tainori 64%

500 g

Valrhona

Il cioccolato fondente Tainori è equilibrato e offre note fresche e uniche di frutti gialli, poi frutta secca grigliata che ricorda il pane caldo.
Una copertura finissima, che amplia la gamma dei Grands Crus Pure Origine, ideale per coperture, modanature, ganaches, creme, gelati e sorbetti.
Il suo nome richiama il nome degli abitanti della Repubblica Dominicana: i Tainos, all'epoca in cui Cristoforo Colombo arrivò sull'isola.

Applicazioni:
Il cioccolato fondente Valrhona Tainori 64% si abbina particolarmente bene con l'albicocca, il mango, la mirabella, la pesca, la cannella, la noce moscata, il pepe, la vaniglia o il miele.
Curva di rinvenimento: Ghisa (50/55°C), Cristallizzazione (28/29°C), Lavoro T3 (31/32°C)

• Ingredienti: fave di cacao della Repubblica Dominicana, zucchero, burro di cacao, lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
• Conservazione: ambiente asciutto e temperato: umidità inferiore al 70%, temperatura 17-18°C.
• DDM: 14 mesi dalla data di produzione
• Origine: Francia
• Peso netto: 500 g