Cioccolato al latte Guanaja 41%
500 g
Valrhona

Riferimento : 7547rec
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Cioccolato al latte Guanaja 41% - 500 g - Valrhona
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Peso :
500 g
3 kg
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Descrizione
Prodotto in Francia

Il cioccolato lattiginoso Guanaja di Valrhona offre un'alternativa più dolce e meno amara alla versione fondente della famosa miscela di fave di cacao Guanaja.
Questa versione lattiginosa è ideale per una vasta gamma di applicazioni culinarie. Perfetta per coperture, ganache, mousse, salse, barrette, gelati, decorazioni e bevande calde.
Una nota dolce e fruttata da scoprire nella gamma Valrhona.

Nota : Il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. In caso di caldo, può sciogliersi nel pacco e diventare un blocco. Questo non influisce sul suo sapore. In alcuni casi, potremmo bloccare temporaneamente l'ordine per la spedizione.

Applicazioni:
Temperaggio : Fusione 45/48°C, Cristallizzazione 27/28°C, Lavorazione 29/30°C.

  • Ingredienti: Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
  • Conservazione: Richiudere bene il prodotto per preservarne le proprietà e conservarlo tra i 16° e i 18°C.
  • Da consumarsi preferibilmente entro : 12 mesi dalla data di produzione.
  • Origine : Francia
  • Peso Netto: 500 g
Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g :
Valore energetico: 2452 kj / 589 kCal
Grassi: 41 g
Di cui acidi grassi saturi: 25 g
Carboidrati: 45 g
Di cui zuccheri: 44 g
Fibre: 3 g
Proteine: 8,3 g
Sale: 0,22 g
Allergeni: latte. Può contenere anche tracce di noci e di soia.

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