Il cioccolato biondo Tevenn di Weiss rappresenta un'innovazione nell'arte del cioccolato. Il suo colore biondo intenso e le sue note distintive di caramello biscottoso arricchite da un tocco di sale di Guérande lo rendono unico nel suo genere. Questo cioccolato, perfetto sia per i professionisti che per gli appassionati, si distingue per essere il meno dolce nella sua categoria.
Senza aromi artificiali, è perfetto per una vasta gamma di preparazioni. Il nome "Tevenn", che in bretone significa "dune", evoca il suo colore e le montagne di sale di Guérande.
Prodotto con dedizione da Weiss, un'azienda che valuta la provenienza regionale e le materie prime francesi, questo cioccolato ha guadagnato la prestigiosa designazione di "Entreprise du Patrimoine Vivant" nel 2014.
Applicazioni: Decorazioni, ganache, gelati, mousse, salse, bonbon e molto altro. Ha un'eccellente fluidità e una specifica curva di temperatura.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 2539 kj / 605 kCal
Contenuto di grassi: 43,9 g
Di cui acidi grassi saturi: 26,9 g
Proteine: 7,6 g
Carboidrati: 44,6 g
Di cui zucchero: 44,3 g
Sale: 0,7 g
Allergeni: latte / può contenere anche: uova, sesamo, frutta a guscio
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