La grue di cacao è la granella di fava di cacao tostata e poi frantumata.
La grue di cacao Weiss viene utilizzata in pasticceria per decorazioni, biscotti, interno di ganache e bonbon, ma anche in cucina con pesce o foie gras, per esempio.
Energia kcal 2086
Energia kJ 500
Grassi 28,3
di cui acidi grassi saturi 17,1
Carboidrati 42,3
Zuccheri 40,1
Fibre 9,6
Proteine 14,2
Sale 0,27
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