Zucchero di palma 500 g

Mélodie Gourmande

Questo zucchero viene estratto dai grappoli di fiori di palma da zucchero in modo del tutto tradizionale.
Non si deve confondere questa palma con la palma da olio, che causa molti problemi ecologici.
La produzione di questa palma da zucchero non richiede fertilizzanti o pesticidi.
Il succo dei fiori ottenuto viene filtrato e poi cotto per ottenere uno sciroppo che verrà mescolato per avviare la cristallizzazione.
Questo zucchero di canna non raffinato è per natura ricco di oligoelementi e fruttosio.
Per quanto riguarda il sapore, sviluppa note caramellate leggermente speziate.
Nella cucina cambogiana, si usa per addolcire i piatti piccanti con un tocco di zucchero.
In pasticceria o in cucina, può essere usato come qualsiasi altro zucchero.
Umido per sua natura, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, e possibilmente in un contenitore ermetico.

• Provenienza: Cambogia
• Ingredienti: zucchero di palma
• DDM: circa 36 mesi
• Peso netto: 500 g