Il colorante alimentare argento metallizzato è ideale per trasformare i tuoi dolci in opere d'arte per occasioni speciali. Conforme ai regolamenti (UE) sulla sicurezza alimentare, è pensato per la decorazione superficiale e non per essere miscelato negli impasti. Perfetto per cioccolatini, pasta di zucchero, macaron e altro. Può essere spolverato direttamente o mescolato con alcol per una vernice brillante. Per cioccolatini luminosi, applicalo direttamente dentro gli stampi prima di versare il cioccolato fuso.
Limite di utilizzo consentito in Francia:
Prodotti dolciari (cat. 05.02): A discrezione
Decorazioni e rivestimenti: A discrezione
Ripieni: A discrezione
Dolci da pasticceria raffinati: A discrezione
Caratteristiche del prodotto:
Caratteristiche :
Dimensione delle particelle Valori: da 10 a 60 µm
Dimensione delle particelle (d50) da 21 a 26 µm
Valore di pH (10 g in 100 g di acqua) 7,0 - 11,0
Perdita all'essiccazione (105°C) 0,5 % max
Perdita alla combustione (800°C) 0,5 % max
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* Utilizzabile per 1 anno
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