Cremor tartaro

1 kg

Louis François

Utilizzata per formare zucchero invertito durante la cottura di soluzioni di zucchero. Il risultato è una pasta di zucchero glassata e di buona conservazione.
Istruzioni per l'uso/ricostituzione/dosaggio:

• Idromeli => 25 g/hl
• Decorazioni, glassature, ripieni di biscotti, pasticceria e confetteria => 5 g/Kg...

• Peso netto: 1 kg
• Marca: Louis François