Fibra di psillio

150 g

Louis François

La fibra di psillio è una polvere beige chiaro, inodore, particolarmente utilizzata nelle ricette senza glutine.
Ha un ruolo di gelificante nelle preparazioni, ma soprattutto contribuisce al buon funzionamento del sistema digestivo.
Si tratta infatti del "tegumento", la copertura del seme, che contiene una sostanza vegetale che si gonfia a contatto con l'acqua.
È questa reazione naturale che garantisce le sue proprietà addensanti ed emollienti all'interno del corpo e che regolerà la funzione intestinale.
La fibra di psillio è sia un aiuto culinario che un prodotto benefico!

Applicazioni:
Migliora la consistenza e la morbidezza di pane, pasticcini, pasticcini e biscotti.
Aggiungere qualche grammo di fibra di psillio al preparato oppure diluirlo preventivamente in poca acqua.
Nota: poiché lo psillio ha un forte potere assorbente, è molto importante idratarsi bene quando lo si consuma.

Suggerimento per la ricetta: Il pane nordico dello chef Philippe

• Composizione: 100% fibra naturale, senza glutine, senza OGM, ottenuta dallo psillio
• Conservazione: al riparo dall'umidità, dal calore e dalla luce in imballaggi chiusi
• DDM: 3 anni dalla data di produzione