Fruttosio

1 kg

Louis François

Polvere cristallina inodore e dal sapore dolce.
Zucchero naturalmente presente nella frutta, nel miele e in alcune piante (topinambur, cicoria).
Rappresenta quasi la metà dell'estratto secco del miele. In combinazione con il glucosio, è il componente principale dello zucchero di canna e di barbabietola.
Grazie al suo potere dolcificante e alle sue proprietà fisiologiche, è di particolare interesse per l'impiego nei prodotti alimentari a basso contenuto calorico e in quelli farmaceutici.
Fonte di carboidrati (glucidi) utilizzabili da alcuni diabetici (non insulino-dipendenti) perché la sua velocità di assorbimento è più lenta rispetto a quella dello zucchero, ma più rapida di quella degli alcoli dello zucchero (sorbitolo, xilitolo, mannitolo).

• Peso netto: 1 kg