Pectina NH per glasse pasticcere, prodotti da farcitura.
Può essere utilizzata in sostanze acquose o fruttate. Conferisce un gel stabile, brillante, dalla consistenza piacevole.
La glassa realizzata con questa pectina è reversibile e supporta numerose rifusioni e successive gelificazioni, mantenendo intatte le sue qualità.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 670 kj / 160 kCal
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 12 g
Compreso lo zucchero: 12 g
Fibra: 54 g
Proteine: 2 g
Sodio: 7,79 mg
Allergeni: assenza
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* Utilizzabile per 1 anno
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