Abbiamo sicuramente il beccuccio da pasticceria dei tuoi sogni tra l'ampia scelta del nostro negozio. Meilleur du Chef ha scelto per te dei beccucci in acciaio inox e in policarbonato. Per non parlare delle molteplici forme che possono assumere! Ci sono i beccucci semplici, i beccucci scanalati, e molti altri per usi specifici. Così come i beccucci intercambiabili che consentono una notevole libertà nella decorazione dei tuoi entremet!
Il bocchette sac a poche è un accessorio essenziale per gli Chef pasticcieri. Questo piccolo cono che sembra insignificante è di grande utilità nelle cucine dei professionisti, ma anche tra i nostri cari fornelli! È un elemento inseparabile dalla famosa tasca da pasticciere. Quest'ultima accoglie le tue preparazioni, come crema di burro, crema chantilly, meringa e altre prelibatezze... il beccuccio da pasticceria consente di guarnire dolci come bignè o éclair. Ma la sua utilità va ben oltre, è principalmente utilizzato per dare forma alle tue preparazioni a seconda dei tuoi desideri. Potrai dare libero sfogo alla tua immaginazione e praticare l'arte della decorazione pasticcera. La pasticceria è un'arte, non abbiamo aver paura delle parole! E il beccuccio, come la bacchetta del direttore d'orchestra, imposta il tono: una rosetta qui, un collaretto di crema là. Ci sono tanti beccucci quante le decorazioni, a dir poco. Diamo un'occhiata più da vicino....
Si devono subito distinguere i beccucci in acciaio inox da quelli in policarbonato o in copoliestere. I beccucci in banda stagnata sono da evitate perché arrugginiscono facilmente e richiedono quindi una manutenzione più rigorosa. Scegli il policarbonato o il copoliestere, che sono materie plastiche trasparenti e adatte agli alimenti, indeformabili e infrangibili. Il vantaggio di questi beccucci è la trasparenza! Infatti si può vedere quando la preparazione sta per finire, ma anche verificare la presenza di bolle d'aria.
Oltre ad avere diverse dimensioni, i beccucci hanno diverse forme. Conosciamo già i beccucci uniformi per dressare paste, come la pasta per bignè, per dressare savoiardi o gusci di macaron, e tante altre preparazioni gustose. In termini di decorazione, questi beccucci semplici possono formare punti, perline, strisce e lettere.
Il beccuccio da petit four, come suggerisce il nome, è perfetto per realizzare i tuoi petit four. Viene anche usato per decorare i dolci. I beccucci scanalati hanno essenzialmente una funzione estetica. Aiutano a decorare le tue torte e a creare decorazioni come le rosette. Sono anche usati per fare bordure, volute di panna montata o glassatura di cupcake.
Nell'ampia gamma di beccucci offriamo anche quelli con forme più specifiche, come il beccuccio per Saint-Honoré appositamente ideato per la realizzazione della nota Saint-Honoré, e ideale per la decorazione di crema o meringa. C'è anche un beccuccio per arricchire il tradizionale tronchetto di Natale con una decorazione che imita la corteccia degli alberi. Il beccuccio a nido o a vermicelli è perfetto per creare decorazioni pasquali e forme quali vermicelli, spaghetti o capelli d'angelo. Da non dimenticare il beccuccio da verrina che permette di riempire le tue verrine senza sporcare il vetro o di farcire i tuoi pasticcini come bignè ed éclair.
Niente di più pratico dei beccucci intercambiabili! Permettono di cambiare beccuccio molto facilmente su una tasca da pasticciere già piena. Sono utilizzati con una flangia posta al fondo della tasca, e su questa flangia viene fissato il beccuccio. I beccucci intercambiabili sono adattabili su tutti i tipi di tasche. Potrai quindi creare diversi motivi con lo stesso contenuto e senza cambiare la tasca!
Per creare una moltitudine di decorazioni originali sui dolci esistono diverse categorie di beccucci da pasticciere per decorare. In questo modo, i beccucci per decorare ti consentiranno di creare fiori e petali, stelle, foglie oppure onde.
In ogni caso, tutti i beccucci che offriamo si adattano perfettamente alle tasche da pasticciere, che siano monouso o riutilizzabili. Ora tocca a te fare la tua scelta, a seconda dell'umore del giorno! Non dimenticare la spazzola con scovolino a cono per una perfetta igiene dei tuoi beccucci. E dopo la pulizia, niente di meglio che il porta beccucci o l'armadietto per beccucci, per una cucina ben ordinata... ogni cosa al suo posto!
