Cocco essiccato a cubetti

250 g

Sosa

Questi cubetti di cocco essiccati sono inclusi in pasticcini, pasticcini, torte, biscotti, muesli, miscele di cereali fatte in casa, ecc.
Una delizia che dona un tocco esotico alle ricette.
La polpa fresca del cocco è stata tagliata in piccoli pezzi, che vengono poi disidratati.
Questo processo permette di preservare tutto il gusto e i valori nutrizionali del frutto. Permette inoltre di mantenere una consistenza compatta ed elastica al centro e di conservare il prodotto più a lungo.

Idea per una ricetta di muesli fatta in casa:

• 250 g di farina d'avena
• 40 g di bastoncini di mandorle
• 40 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaino di cannella (non necessario)
• 25 g di cocco essiccato a cubetti
• 70 g di olio vegetale
• 2 cucchiai di salsa di mele
• 70 g di sciroppo d'agave o d'acero

Mescolare la farina d'avena, i bastoncini di mandorle, le nocciole e la cannella in un'insalatiera.
In una casseruola, a fuoco basso, preparare uno sciroppo con l'olio vegetale, la composta e lo sciroppo d'agave.
Versare questo sciroppo sul composto secco in modo che tutti gli ingredienti siano ben impregnati.
Stendere su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare a 150°C per circa 30 minuti, mescolando a metà cottura.
Una volta raffreddato aggiungere il cocco essiccato tagliato a dadini.
Questa granola può essere gustata da sola, con ricotta o latte, e si conserva per una decina di giorni in una confezione ermetica.

• Ingredienti: cocco 73%, sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio, amido di frumento, zucchero, gelatina, sale
• Aspetto: cubetti di diametro compreso tra 2 e 10 mm
• Conservazione: tra 15 e 25°C, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
• Da utilizzare preferibilmente entro 24 mesi successivi alla data di produzione, se il prodotto è stato conservato nella sua confezione originale.
• Origine: Spagna
• Peso netto: 250 g