Preparato per plumcake marmorizzato

dello Chef Philippe

430 g

Meilleur du Chef

Questo preparato per plumcake marmorizzato vi permette di realizzare in casa la famosa ricetta del plumcake marmorizzato dello Chef Philippe molto velocemente.

Questa nuova ricetta dello Chef Philippe è al tempo stesso una prelibatezza classica e una dolcezza dal sapore d'altri tempi.
Creato presso i nostri laboratori dei Paesi Baschi, secondo la famosa ricetta del vostro chef preferito, questo preparato per plumcake marmorizzato è composto da ingredienti genuini e di qualità.
Gustoso e fragrante al punto giusto, questo plumcake è una prelibatezza che farà la gioia dei buongustai grandi e piccini.
Grazie a questo preparato, improvvisare una colazione o uno spuntino al volo diventa un gioco da ragazzi.

La ricetta:
1. L'impasto: Versare la busta n° 1 in un recipiente.
2. Aggiungere le uova intere temperate, la panna liquida e il burro fuso caldo o raffreddato.
3. Dividere l'impasto in due parti uguali. In una metà aggiungere il cacao in polvere e incorporarlo con una frusta.
4. Versare l'impasto in due tasche da pasticcere e spremere i due impasti contemporaneamente nello stampo unto.
5. Mescolare rapidamente i due impasti con la lama di un coltello per amalgamarle.
6. Cuocere per 50 min a 150 °C in un forno ventilato preriscaldato (con lo stampo posizionato nel senso della ventilazione).
7. A fine cottura, togliere il plumcake dal forno e attendere 5 minuti prima di sformarlo e posizionarlo su una griglia.
8. Lasciare raffreddare.

• Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore nella confezione originale
• Ingredienti: farina di grano tenero T55 (Francia), zucchero in polvere (Francia), cacao in polvere "Plein Arôme" (Francia), zucchero vanigliato (Francia), lievito in polvere (Francia), sale fino (UE).
• Allergeni: glutine, possibili tracce di frutta a guscio.
• Ingredienti necessari: 3 uova intere di media grandezza, 100 g di panna liquida intera 30% di grassi, 65 g di burro fuso
• Peso netto: 400 g + 30 g (430 g)
• Per 1 plumcake da 8 persone (stampo di 20 cm)