Frédéric Chaix, mastro acetaio francese, ha creato questo aceto 100% naturale, fruttato, dolce e molto aromatico. A base di lamponi freschi e vaniglia Bourbon.
L'aceto viene filtrato con un metodo delicato, quindi si può formare un leggero deposito. Questo fatto non influisce sulla qualità e sul gusto.
Gli abbinamenti migliori: insalate, deglassaggi di carni (anatra, ventriglio di pollame, foie gras in padella...).
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