Aceto artigianale dolce, zuccherino e deliziosamente aromatizzato alla cannella.
Un aceto squisito preparato soltanto con frutta intera, senza solfiti aggiunti e non pastorizzato.
Aceto ideale per deglassare le carni bianche e il petto d'anatra. È anche perfetto nella preparazione di marinate originali.
In vinaigrette, insaporisce squisitamente le insalate di riso o di semolino di grano.
La scoperta dell'acetificio Saint-Jacques da parte di Meilleur du chef è stata una rivelazione. Questa azienda artigianale è uno dei dieci acetifici francesi che producono aceti naturali secondo il metodo di Orléans. Con sede su uno degli itinerari che portano a Compostela, utilizza al massimo le materie prime locali.
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