I pomodori semisecchi hanno conservato parte della loro umidità e quindi hanno una maggiore concentrazione di gusto.
Vengono poi conservati in olio di semi di girasole in modo da preservarne tutto il gusto e le qualità nutritive.
I pomodori semisecchi fanno spesso parte degli antipasti tradizionali italiani: piccoli piatti serviti come antipasto o come aperitivo, e composti da diverse verdure grigliate, involtini, prosciutto...
Ma questi pomodori semisecchi sono buonissimi anche per accompagnare la pasta, comporre bruschette (pagnotta guarnita), e insaporire qualsiasi piatto a base di carne o pesce.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1508 kj / 382 kcal
Grasso: 22 g
Di cui acidi grassi saturi: 2,5 g
Carboidrati: 35 g
Di cui zuccheri: 35 g
Proteine: 11 g
Sale: 0,13 g
Allergeni: possibile presenza di pesce e derivati, latte, sedano, lupino
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