Cardamomo nero in baccelli

80 g

Mélodie Gourmande

Con la sua fragranza leggermente affumicata dovuta all'essiccazione dei baccelli sul fuoco, i suoi aromi canforati e legnosi, il cardamomo nero non ha nulla da invidiare al suo cugino verde.
I suoi baccelli brunastri sono più grandi di quelli verdi e di solito crescono spontaneamente.
Il cardamomo nero è utilizzato nella composizione di piatti salati nella cucina indiana e scandinava.
Utilizzato anche nelle marinate e nelle salse per accompagnare ricette di pesce e carne come l'agnello, la selvaggina o la carne di maiale.
Per quanto riguarda il dessert, il cardamomo nero si sposa molto bene con frutta come albicocche, arance e frutti rossi. Porterà un tocco di brio a una torta o nel pan di zenzero.

Semplifica il suo utilizzo: Macinare con il macinapepe lungo per un risultato perfetto.

• Provenienza: Vietnam
• DDM: 24 mesi dalla data di produzione.
• Peso netto: 80 g
• Confezione: barattolo richiudibile da 330 ml