Questo chiodo di garofano è presente ovunque, dalle miscele di tè al vin brulé, dagli stufati alle marinate, nei salumi e persino nei dolci.
Questo chiodo di origine malgascia fa quindi parte delle spezie indispensabili da avere in cucina, e ciò avviene fin dal Medioevo. È anche noto per le virtù anestetiche contro il mal di denti.
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Molto aromatico, avendo seguito un ottimo processo di essiccazione, sarà utilizzato in modo ottimale ed economico.
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