Cioccolato fondente Mangaro 71%

3 kg

Cluizel

Il cioccolato fondente Mangaro 71% è prodotto con fave coltivate in un'antica giungla di mango in Madagascar, nota come Mangamaro, che significa "dove ci sono molti manghi".
È questa antica terra, una miscela di radici di mango e di cacao, a conferire al cioccolato Mangaro le sue note uniche.
In questa valle crescono anche vaniglia, litchi e altre meraviglie naturali.

Le fave vengono fatte fermentare ed essiccare nella piantagione, prima di essere tostate e lavorate nella fabbrica di Cluizel secondo un processo tradizionale antico.

Il cioccolato fondente Mangaro 71% rivela un'iniziale nota acidula di frutta esotica, prima di lasciare spazio alla dolcezza del pan di zenzero, della cioccolata calda e degli agrumi.
Un cioccolato di copertura equilibrato per ricette con sapori pronunciati.

Applicazioni:
Il cioccolato fondente Mangaro 71%, con il suo incomparabile profilo aromatico può essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette: stampi, mousse, ganache, torte, biscotti, gelati, ecc.
Il formato "Mini Grammes" da 0,25 g lo rende facile da misurare e preciso.

Nota : Il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. In caso di caldo, può sciogliersi nel pacco e diventare un blocco. Questo non influisce sul suo sapore. In alcuni casi, potremmo bloccare temporaneamente l'ordine per la spedizione.

• Ingredienti: Cacao, zucchero, burro di cacao, baccello di vaniglia Bourbon.
• Contenuto di cacao: 71% minimo
• Conservazione: Ambiente asciutto e temperato, umidità inferiore al 70%, temperatura 16-18°C.
• Da consumarsi preferibilmente entro: 10 mesi dalla data di produzione.
• Peso Netto: 3 kg
• Marchio : Cluizel