Cioccolato fondente Extra noir 53%
3 kg
Valrhona

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Cioccolato fondente Extra noir 53% - 3 kg - Valrhona
Cioccolato fondente Extra noir 53% - 3 kg - Valrhona
Cioccolato fondente Extra noir 53% - 3 kg - Valrhona
Peso :
500 g
3 kg
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Descrizione
Prodotto in Francia

Il cioccolato fondente extra Valrhona è un cioccolato di carattere, rotondo, con note di frutta secca tostata.
Un cioccolato d'autore che rivela tutto il know-how degli assemblaggi complessi e l'esperienza di Valrhona.
Questa è una ricetta, senza burro di cacao, che rivela tutta la potenza delle fave.
Scegliendo un cioccolato Valrhona vi impegnate a garantire la qualità, la tracciabilità e il rispetto delle condizioni di lavoro e della remunerazione dei produttori.

Applicazioni:
Il cioccolato extra fondente Valrhona è particolarmente indicato per creme e ganaches.
Il suo gusto deciso esalterà anche mousse, gelati e sorbetti.
Curva di rinvenimento: Fusione (50/55°C), Cristallizzazione (28/29°C), Lavorazione T3 (31/32°C)

  • Ingredienti: fave di cacao, zucchero, lecitina di girasole
  • Conservazione: ambiente asciutto e temperato: umidità inferiore al 70%, temperatura 17-18°C
  • DDM: 18 mesi dalla data di produzione
  • Origine: Francia
  • Peso netto: 3 kg
Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 2129 kj / 511 kCal
Grassi: 29 g
Compresi acidi grassi saturi: 17 g
Carboidrati: 50 g
Compreso lo zucchero: 47 g
Fibra: 11 g
Proteine: 7,3 g
Sale: < 0,01 g
Allergeni: prodotto in un laboratorio che utilizza latte - può contenere anche tracce di frutta a guscio, soia

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