Cioccolato al latte Guanaja 41%

3 kg

Valrhona

Il cioccolato lattiginoso Guanaja di Valrhona offre un'alternativa più dolce e meno amara alla versione fondente della famosa miscela di fave di cacao Guanaja.
Questa versione lattiginosa è ideale per una vasta gamma di applicazioni culinarie. Perfetta per coperture, ganache, mousse, salse, barrette, gelati, decorazioni e bevande calde.
Una nota dolce e fruttata da scoprire nella gamma Valrhona.

Nota : Il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. In caso di caldo, può sciogliersi nel pacco e diventare un blocco. Questo non influisce sul suo sapore. In alcuni casi, potremmo bloccare temporaneamente l'ordine per la spedizione.

Applicazioni:
Temperaggio : Fusione 45/48°C, Cristallizzazione 27/28°C, Lavorazione 29/30°C.

• Ingredienti: Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
• Conservazione: Richiudere bene il prodotto per preservarne le proprietà e conservarlo tra i 16° e i 18°C.
• Da consumarsi preferibilmente entro : 12 mesi dalla data di produzione.
• Origine : Francia
• Peso Netto: 3 kg