Zucchero di cocco 500 g

Mélodie Gourmande

Lo zucchero di fiori di cocco è ricavato dalla linfa dei fiori della palma da cocco.
La qualità può variare a seconda della lavorazione della linfa e della procedura di riscaldamento.
Abbiamo scelto di offrirti la versione tipica di questo zucchero, più interessante per la pasticceria e la cucina e più economica per la concentrazione dei suoi aromi.
È usato come alternativa allo zucchero bianco e di canna ed è ricco di sostanze nutritive.
La linfa del fiore raccolta a più di venti metri di altezza viene poi cotta per ottenere uno sciroppo che in seguito sarà cristallizzato.
Ricco di vitamine e potassio, contiene il 75% di saccarosio, glucosio e fruttosio, con un indice glicemico di 35.
A livello gustativo lo zucchero di cocco di colore scuro porterà una nota caramellata e leggermente vanigliata alle tue preparazioni di frullati, dolci, salse agrodolci...

È ricco di vitamine C e B e di potassio. Contiene il 75% di saccarosio, glucosio e fruttosio.

• Provenienza: Indonesia
• Ingredienti: zucchero di fiori di cocco non raffinato
• DDM: circa 36 mesi
• Peso netto: 500 g