Teglia Flexipan entremet

34,8 x 24,8 cm

altezza 2 cm

Flexipan

Il Flexipan® Entremet permette, grazie ai suoi bordi, di stendere o versare tutti i tipi di preparazione molto rapidamente con uno spessore costante.
Questo significa che la cottura e la surgelazione sono sempre omogenee.
La sformatura non è un problema grazie alla flessibilità e alle proprietà antiaderenti di Flexipan® Entremet.
Le molteplici possibilità di utilizzo consentono all'artigiano di esprimere la sua creatività.

Flexipan lo stampo morbido in silicone antiaderente per la pasticceria e la cucina.
Sono anni che migliaia di pasticceri e cuochi di tutto il mondo lo utilizzano.
Il suo design brevettato infrangibile in fibra di vetro e siliconi gli conferiscono una resistenza e una durata senza pari. A seconda del prodotto, è possibile utilizzarlo da 2000 a 3000 volte prima che appaiano i primi segni di appiccicosità.

Alcuni consigli per l'utilizzo di Flexipan:

• Se si cuoce in un forno ventilato, si raccomanda di usare Flexipan su una griglia o piastra forata (3 misure disponibili) per favorire la circolazione dell'aria calda.
• Il Flexipan non deve essere messo nel forno senza inserire il prodotto da cuocere nelle impronte.
• Come regola generale, la sformatura viene effettuata immediatamente dopo la rimozione dal forno. Per i prodotti delicati (pan di Spagna, dacquoise), è preferibile lasciarli raffreddare prima di sformarli.
• Non tagliare mai i prodotti nel Flexipan.
• Non tagliare il Flexipan.

Manutenzione e pulizia:
Si raccomanda di pulire il Flexipan dopo ogni utilizzo. A seconda del prodotto contenuto, un semplice ammollo o una passata sotto l'acqua calda rimuoverà qualsiasi impurità. Per lo sporco più tenace, pulire con una spugna non abrasiva e acqua calda con un detergente sgrassante.

Intervallo di temperatura di cottura: da -30° a +250°C, tuttavia questa piastra può essere utilizzata per un tempo molto breve con un picco fino a +280°C.

• Dimensioni: 34,8 x 24,8 x alt 2 cm