Cioccolato da copertura al latte Alunga in pastiglie

41% cacao

1 kg

Cacao Barry

La dolcezza del cioccolato al latte.
Questo cioccolato da copertura al latte è sobriamente dolce con un aroma dominante di cacao e latte. Metodo unico di fermentazione: la Q Fermentation. Cacao Barry® ha scoperto che i fermenti specifici, naturalmente presenti nelle piantagioni, permettono di rivelare i sapori più puri e intensi in ogni seme. Selezionando questi fermenti naturali e aggiungendoli alla polpa dei semi di cacao, i piantatori creano una fermentazione omogenea ed eccezionale che rivela fave di cacao di straordinaria qualità. Questo cioccolato è ideale per le mousse, ganache, bevande al cioccolato e macaron.

• Composizione: 41% cacao (31% burro di cacao, 11% cacao secco sgrassato) 24% latte (4% grasso di latte, 14% latte secco sgrassato) 35% grasso (31% burro di cacao, 4% grasso).
• Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale.
• Contenuto minimo di cacao: 41%
• Peso netto: 1 kg
• Marca: Cacao Barry