Farina di mais

1kg

Moulin Maury

La farina di mais del Moulin Maury è una farina integrale, 100% naturale, impiegata in svariate ricette. Viene ottenuta dalla macinatura di interi chicchi (amido, germe e involucro), un processo che preserva tutte le qualità nutrizionali del mais. È importante notare la differenza con la fecola (o amido) di mais, che comprende solo una parte del chicco, risultando in una farina più leggera e soffice. Ogni variante ha le sue peculiarità e applicazioni specifiche.

La farina di mais è un ingrediente di uso comune in molte nazioni, utilizzata da lungo tempo per la preparazione di pane, famose tortillas e altre pietanze. La sua coltivazione in Francia è particolarmente sviluppata, e quella proposta dal Moulin Maury proviene principalmente dalla coltivazione cerealicola del Sud-Ovest, nel cuore del Tarn. La sua leggera nota dolce la distingue da altre farine.

Applicazioni:
Muffin, biscotti, frittelle, pane o baguette assumeranno un sapore e una consistenza unici utilizzando la farina di mais del Moulin Maury! Inoltre, è possibile mescolarla con altre farine per ottenere risultati diversificati.

• Ingredienti: 100% farina di mais
• DDM: 6 mesi dalla data di produzione
• Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico
• Peso netto: 1 kg
• Marca: Moulin Maury