Crema di pistacchio 100% naturale

Senza zuccheri o coloranti aggiunti

1 kg

Comptoir du Praliné

La pasta di pistacchio 100% è prodotta artigianalmente in Francia, nei Paesi Baschi, da un'azienda familiare particolarmente attenta ai prodotti naturali. Non contiene additivi e offre un sapore puro di pistacchio.
I frutti vengono sgusciati e poi tostati per esaltarne il sapore. Vengono successivamente macinati e raffinati per ottenere una pasta liscia, di colore naturale e facile da lavorare. I pistacchi sono ricchi di ferro, magnesio, fibre e sostanze nutritive, con oltre 30 vitamine, tra cui la vitamina E.
Questa pasta di pistacchio può essere utilizzata principalmente in ricette dolci, ma può anche essere integrata in preparazioni salate o prodotti da forno.

Applicazioni:
La dose media è di 80-100 g per litro di preparato, ma varia a seconda della ricetta e del gusto personale. Utilizzatela in pasticceria, brioche, verdure saltate in padella o persino in un piatto di pasta!

Ricetta per circa 15 mini torte al pistacchio e ciliegia:

• 125 g di polvere di mandorle
• 125 g di zucchero a velo
• 125 g di burro ammorbidito
• 60 g di pasta di pistacchio
• 3 uova intere
• 100 g di ciliegie snocciolate

Preriscaldate il forno a 160°C.
Sbattete con un mixer la polvere di mandorle, lo zucchero a velo e il burro ammorbidito.
Quando il composto è sabbioso, aggiungete la pasta di pistacchio, poi le uova.
Sbattete di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungete le ciliegie snocciolate a metà.
Riempite gli stampi fino a 1/2 cm dal bordo.
Cuocete in forno a 160°C per 12-15 minuti.

• Ingredienti: 100% pistacchi, senza coloranti, conservanti o zuccheri aggiunti.
• Origine: Iran
• Metodo di conservazione: Conservare a temperatura ambiente.
• Da consumarsi preferibilmente entro: 1 anno dalla data di produzione.
• Peso: 1 kg
• Luogo di produzione: Prodotto nei Paesi Baschi (64)